【安心】オリーブオイルはトランス脂肪酸0?【安全なEVオイル5選】

【安心】オリーブオイルはトランス脂肪酸0?【安全なEVオイル5選】

オリーブオイルはトランス脂肪酸0なのかな?

本物と偽物のオリーブオイルがあるって本当?

そんな人向けの情報となります。

結論からお伝えすると、オリーブオイルに、トランス脂肪酸は含まれていません。ただ、そのオリーブオイルが、化学的に手を加えられていないことが前提となります。

トランス脂肪酸は、世界で危険性が騒がれ、使用禁止や規制が進んでいます。そんな中、日本では表示の義務さえないという状況に、身の危険を感じるのは気のせいでしょうか。

本記事でわかる内容はこちら。

  • オリーブオイルはトランス脂肪酸0?
  • 安心で安全なEVオリーブオイル5選!

オリーブオイルならトランス脂肪酸0で安心と思ったのも束の間。日本では、国際オリーブ協会が定める基準を採用しておらず、安心安全といわれるエキストラバージンオリーブオイルの基準がありません。

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オリーブオイルはトランス脂肪酸0?

オリーブオイルはトランス脂肪酸0!

ただ、オリーブを絞っただけ、100%オリーブジュースといえる、バージンオリーブオイルが前提です。食用に適さないものを精製したり、化学溶剤で抽出したものには、トランス脂肪酸が含まれている可能性があります。

  • 絞っただけ → バージンオリーブオイル → 安心
  • 精製済み  → 精製オリーブオイル   → 注意
  • 溶剤抽出  → オリーブポマースオイル → 注意

結論からお伝えすると・・・

エキストラバージンを選べばOK!

これが一番単純でわかりやすいです。

  安心で安全なEVオリーブオイル5選!

EVオリーブオイルってなに?

EVオリーブオイルは、100%オリーブジュースの中で、最高グレードに位置付けされたオリーブオイルです。色、味、香りなど、全てが最高品質となっています。

ただ、こんな人も多いはず。

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オリーブオイルについて知りたい人

そもそもエキストラバージンってなんだろう。よく安心とか、安全とか、体に良いと聞くけど、詳しくは知らないな。

おそらくエキストラバージンオリーブオイルについて、詳しく理解できている日本人は少ないです。よく耳にするため、わかってるようですが、実は知らなかったりします。

というのも・・・

日本にはEVオリーブオイルがない!

なんとJAS(日本農林規格)には、エキストラバージンオリーブオイルの基準がありません。日本の分類は「オリーブオイル」と「精製オリーブオイル」の2つとなっています。

(ヾノ・∀・`)ナイナイ

国際オリーブオイル協会の基準と比べると。

国際基準 日本基準
エキストラバージンオリーブオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル
オーディナリーバージンオリーブオイル
ランパンテバージンオリーブオイル
精製オリーブオイル 精製オリーブオイル
ピュアオリーブオイル
オリーブポマースオイル

つまり、エキストラバージンオリーブオイルとは、国際基準で認められたものであって、日本基準で認められたものではないのです。

本物のオリーブオイル、偽物のオリーブオイル、という言葉が蔓延してるのは、この基準のズレからくるところが大きいでしょう。EVオリーブオイルは、国際基準で認められたものを選ぶのがポイントです。

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  安心で安全なEVオリーブオイル5選!

EVオリーブオイルがおすすめな3つの理由

EVオリーブオイルがおすすめなのは・・・

  • 最高品質のバージンオリーブオイルである
  • 認定テイスターのチェックを通過している
  • トランス脂肪酸0で栄養価がもっとも高い

エキストラバージンオリーブオイルは、最高品質の100%オリーブジュースで、トランス脂肪酸0はもちろん、栄養価がもっとも高いオリーブオイルとなります。

さらに安心で安全といえるのは、国際オリーブオイル協会認定のテイスターチームが、色、香り、味など、20項目を評価し、そのチェックを通過しているからです。

ただ、繰り返しになりますが・・・

日本にはEVオリーブオイルがない!

JAS(日本農林規格)は「オリーブ特有の香味を有し、おおむね清澄であること」や「特有の色であること」のみで、テイスティングの規定はありません。

EVオリーブオイルは、国際基準でつくられているものを選びましょう。価格が安すぎる、公開情報が少ない、生産者がよくわからないなど、不安要素がある場合はスルー推奨です。

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安心で安全なEVオリーブオイル5選!

安心で安全なエキストラバージンオリーブオイルを、5つピックアップしてみました。もちろん全てトランス脂肪酸0です。

  Castillo de Canena(カスティージョデカネナ)
  PLANETA(プラネタ)
  GOYA(ゴヤ)
  Kiyoe(キヨエ)
  Oro Bailen(オロバイレン)

最高峰のオリーブオイルをお試しあれ。

ヾ(@°▽°@)ノ

Castillo de Canena(カスティージョデカネナ)

創業1780年の老舗がつくる

カスティージョ・デ・カネナの魅力は・・・

  • スペインの由緒正しい名家が手掛ける
  • 早摘みオリーブオイルへのこだわり
  • 3,000年以上の歴史を持つロイヤル種

Castillo de Canenaは、スペインの由緒正しいヴァーニョ家が手掛けるブランド。その名称は、国の文化遺産である、カネナ城が由来となっています。

品種の個性を最大限に活かした、早摘みオリーブオイルが特徴です。3,000年以上の歴史を持つ、ロイヤル種から搾られたプレミアムオリーブオイルは、ここでしか味わえません。

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購入者

香りやお味のバランスが良い。聞きしに勝るオリーブオイルでした。昔からずっーと受け継がれてきた安全なオリーブ抽出方法なのでそれも安心できます。

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PLANETA(プラネタ)

イタリアの名門ワイナリーが手掛ける

プラネタの3つの魅力がこちら。

  • シチリアを代表する名門ワイナリーが手掛ける
  • 早摘みオリーブによるフレッシュなオイル
  • 豊かな香りとスパイシーでフルーティな味わい

PLANETAは、イタリア・シチリアを代表する名門ワイナリーです。そのオリーブオイルは、通常より15日ほど早く収穫した、早摘みオリーブを使ったフレッシュな仕上がり。

鮮やかで美しい緑色に、ハーブや柑橘類を想わせる豊かな香りと、スパイシーでフルーティな味わいが特徴です。EU(欧州連合)で、食品の品質や安全性を保証する、IGPに認定されています。

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60代男性

香り、味共に非常にうまい。これまで、いろいろなオリーブオイルを使ったが、今までの中では一番かな。

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GOYA(ゴヤ)

OLIVE JAPANで金賞受賞

ゴヤの3つの魅力がこちら。

  • 国際オリーブオイルコンテストで金賞受賞
  • 厳選オリーブでつくられる数量限定品
  • 酸度0.4%以下という圧倒的な品質

GOYAのエキストラバージンオリーブオイル UNICOは、OLIVE JAPAN 国際オリーブオイルコンテストで、金賞受賞の世界的に認められた逸品です。

厳選オリーブを手積み収穫し、低温抽出製法で搾油した、数量限定品となっています。エキストラバージンの基準である、酸度0.8%以下を大きく上回る、圧倒的な品質です。

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愛用者

クセは強くないのに、風味がよく 何にでも合うオリーブオイルだと思います。カプレーゼ、サラダのドレッシング、パンに付けて食べるなど毎日のように使っています。

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Kiyoe(キヨエ)

ミシュランシェフも使う本格派

キヨエの3つの魅力がこちら。

  • 土まで食べられるこだわりの農場
  • ノンフィルター製法による最高品質
  • トランス脂肪酸0、コレステロール0

Kiyoeに使われるオリーブは、土まで食べられるこだわりの農場でつくられています。無添加はもちろん、トランス脂肪酸0、コレステロール0の安心オリーブオイルです。

手間と時間のかかる、ノンフィルター製法を採用しており、エキストラバージンでも最高品質の逸品。ミシュランシェフも愛用する、本格派のオリーブオイルです。

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購入者

おいしい。様々なオリーブオイルを使ってきましたが、これは最高峰と言えます。

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『キヨエ』の公式ページはこちら
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Oro Bailen(オロバイレン)

スペイン王室御用達

オロバイレンの3つの魅力がこちら。

  • スペイン王室御用達の最高級品
  • 世界ベストオリーブオイルに選出
  • 各国のミシュランレストランで愛用

Oro Bailenは、スペイン王室御用達の最高級エキストラバージンオリーブオイルです。王室紋章の入った、正真正銘の一級品となっています。

世界ベストオリーブオイルに、連続で選出されるなど、その実績も十分です。ヨーロッパをはじめ、アメリカ、アジア、中東など、各国のミシュランレストランで愛用されています。

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40代女性

さらっとして雑味がないので、どんな料理にでも使えそうです。健康のため、1日1杯スプーンで飲んでいますが、青臭くなくフルーティーなのでとても飲みやすいです。

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以上、

トランス脂肪酸0のエキストラバージンオリーブオイルについてでした。安心安全なEVオリーブオイルは、そのまま飲むこともでき、ドレッシング代わりとしてサラダに掛けるのもあり。

調理で使用する際は、高温加熱(160~200℃)に注意です。オリーブオイルをはじめとする油脂全般は、高温加熱時に微量のトランス脂肪酸が発生することがあります。

そのため、オリーブオイルのトランス脂肪酸について、最大限の注意を払うなら、製造工程で含まれていないこと、調理工程で発生させないこと、この2点に気をつけましょう。

今回ピックアップしたのはこちら。

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良かったら御利用くださいませ。

  Castillo de Canena(カスティージョデカネナ)
  PLANETA(プラネタ)
  GOYA(ゴヤ)
  Kiyoe(キヨエ)
  Oro Bailen(オロバイレン)

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

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